
鍋レシピ RECIPE
- モランボンのおいしい鍋
- 鍋レシピ
- はまぐりだし寄せ鍋(醤油味)
材料
- (3~4人前)
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魚介
(たら、たい、さけ、えび、ほたて、つみれなど)300~400g
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白菜
1/4株(約400g)
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長ねぎ
2本(約200g)
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きのこ
1パック(約100g)
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水菜
1/2束(約100g)
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人参
1/4本(約50g)
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豆腐
1/2丁(約150g)
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はまぐりだし寄せ鍋つゆ
醤油味1パック
作り方
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豆腐は一口大の角切りに、魚介と野菜は食べやすい大きさに切ります。
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「はまぐりだし寄せ鍋つゆ 醤油味」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、水菜以外の野菜類(煮えにくいものから)を加えます。
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再び煮立ったら魚介を加えて煮込みます。
水菜、豆腐を加え、材料に火が通ったらできあがり。
※魚介は煮込みすぎないのがポイントです。
※調理時につゆがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。
だしを味わいつくす おすすめの〆
雑炊
残ったつゆにご飯を加え、溶き卵を回し入れて半熟状になったらできあがり。
※お好みで三つ葉や七味唐辛子を加えてお召しあがりください。
残ったつゆにご飯を加え、溶き卵を回し入れて半熟状になったらできあがり。
※お好みで三つ葉や七味唐辛子を加えてお召しあがりください。
