牛肉と人参の雪見鍋

人参はピーラーでむくことで、火の通りもよくなり、食べやすくなります。
そして、いつもの白菜をレタスに変えて、さっぱり鍋を楽しみましょう！

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所要時間
20分～30分

このレシピで使った商品

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材料

  • (3人前～4人前)

  • 牛肉（しゃぶしゃぶ用）

    400g

  • 人参

    １本

  • レタス

    １個

  • 大根

    1/2本

  • 水

    1,400ml

  • スープでしゃぶしゃぶ

    1パック

  • しゃぶしゃぶのたれ

    お好みで適量

作り方

  • 大根はおろして、水気を切っておきます。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎり、人参は皮をむいておきます。

  • 鍋に 「スープでしゃぶしゃぶ」と水1,400mlを入れ、煮立たせます｡

  • スープが煮立ったら牛肉、レタスを入れ、人参をピーラーで薄く切りながら鍋に加えます。

  • 火が通ったら、大根おろしを加えてできあがり。

おいしい人参の見分け方

・色が鮮やかで表皮がなめらかなもの。
・茎の切り口が小さなもの。
・茶色に変色しているものは古いもの。
・緑色に変色しているものは、日が経ったためかたくなっている。