ブイヤベース

お好みの魚介と野菜を加えて煮込むだけで、南フランス発祥のスープ料理「ブイヤベース」が楽しめます。 みんなが集まるパーティーシーンやワインと一緒に！

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所要時間
45分～60分

このレシピで使った商品

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材料

  • (3～4人前)

  • 白身魚
    （生たら、たいなど）

    200g

  • えび

    150g

  • あさりなどの貝類

    200g

  • じゃがいも

    中2個（約200g）

  • 玉ねぎ

    1個（約200g）

  • 地中海風 ブイヤベース

    1パック

※お好みでトマト（1個）を加えるとよりおいしく召しあがれます。

作り方

  • あさりは砂抜きをし、こすり合わせて洗います。

  • 白身魚と玉ねぎは一口大に切ります。

  • じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。
    ※ラップをして電子レンジで　3～4分（500～600Wの場合）加熱すると煮込み時間が短縮できます。

  • 鍋にじゃがいも、玉ねぎ、「地中海風 ブイヤベース」を入れ、野菜に火が通るまで煮込みます。

  • 魚介を加え、材料に火が通るまで煮込んだらできあがり。

※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。

簡単アレンジ

「ブイヤベースリゾット」
スープにご飯を加えて煮込むだけ！
お好みで粉チーズを加えてもおいしく召しあがれます。
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