
鍋レシピ RECIPE
- モランボンのおいしい鍋
- 鍋レシピ
- 冷やしゆず醤油スープで食べる さっぱり豚そうめん
材料
- (3~4人前)
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豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
300g
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そうめん
3~4束
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(つけ合わせ野菜)
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水菜・パプリカ・ミニトマトなど
お好みで
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(薬味)
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ごま・青ねぎなど
お好みで
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コク旨スープがからむ
至福のゆず醤油鍋用スープ1パック
作り方
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そうめんはゆでておきます。
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
※お湯がはねることがありますのでご注意ください。 -
ゆでたお肉は冷水の中に入れ冷やし、ザルにあげて、しっかり水気を切ります。
※お肉の旨みが逃げ出さないように、冷水に入れ、お肉が冷めたらすぐ取り出しましょう。 -
1 のそうめんと 3 のお肉とつけ合わせ野菜を器に盛りつけます。
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「コク旨スープがからむ 至福のゆず醤油鍋用スープ」をよく振ってから器に入れ、そうめんのつけつゆとしてお召しあがりください。
※「コク旨スープがからむ 至福のゆず醤油鍋用スープ」は冷蔵庫で冷やすとおいしく召しあがれます。