厚切り肉を焼いて香ばしキムチチゲ

厚切りのブロック肉を焼いて、お鍋に入れるボリュームのあるキムチチゲです。

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所要時間
20分～30分

このレシピで使った商品

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材料

  • (3～4人前)

  • 豚バラブロック肉

    300g

  • 白菜

    1/4株（約400g）

  • 長ねぎ

    2本（約200g）

  • えのき茸

    1袋（約100g）

  • にら

    1束（約100g）

  • 豆腐

    1丁（約300g）

  • ごま油

    大さじ1

  • 熟成濃厚キムチチゲ用スープ
    マイルド

    1パック

作り方

  • 豚バラブロック肉を1cmの厚切りにし、野菜、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

  • 熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラ肉の表面に焼き目がつくまで焼きます。
    ※豚肉を炒めてからスープを加えて煮込むと、香ばしさとコクがアップします。
    ※調理時に油がはねることがありますので、十分にご注意ください。

  • ２ を土鍋に入れ替え、「熟成濃厚キムチチゲ用スープ マイルド」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、にら以外の材料（煮えにくいものから）を加えます。

  • 材料に火が通ったらにらを加え、ひと煮立ちさせてできあがり。
    ※お好みでキムチを加えてもおいしく召しあがれます。

※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。

おすすめのしめ

おこげが香ばしいビビンバ風
残ったスープにご飯、ごま油を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせてできあがり。
※スープとご飯の比率は1：1がおすすめです。
お好みで卵、のりを加えてお召しあがりください。