
鍋レシピ RECIPE
- モランボンのおいしい鍋
- 鍋レシピ
- さんまのキムチチゲ
材料
- (3~4人前)
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さんま
4尾(約480g)
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しめじ
1パック(約100g)
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長ねぎ
2本(約200g)
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大豆もやし
1袋(約200g)
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にら
1束(約100g)
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キムチ
200g
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海鮮キムチチゲ用スープ
1パック
作り方
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さんまはぶつ切り、野菜は食べやすい大きさに切ります。
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フライパンでキムチを炒めます。
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「海鮮キムチチゲ用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、キムチ、野菜(にら以外)、さんまの順に加えます。
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材料に火が通ったら、最後ににらを加えてひと煮立ちさせてできあがり。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。
さんま(秋刀魚)ひとくちメモ
秋を代表する魚のひとつで、旬は9月末~10月。
選び方は、脂がのっているものは肩の肉が盛り上がり、腹がしっかりしています。
エラが鮮やかな赤い色をしているもの、また、目に濁りがなく透き通っているものが新鮮です。
おすすめのしめ
海鮮キムチうどん
残ったスープにゆでたうどんを加え、軽く煮込んだらできあがり。

海鮮ビビンバ風
残ったスープにご飯、ごま油を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせてできあがり。
※お好みで卵、のりを加えてお召しあがりください。

スープとご飯の比率は1:1がおすすめです。