ブイヤベース

お好みの魚介と野菜を加えて煮込むだけで、南フランス発祥のスープ料理「ブイヤベース」が楽しめます。 みんなが集まるパーティーシーンやワインと一緒に!

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所要時間
45分~60分

このレシピで使った商品

材料

  • (3~4人前)
  • 白身魚
    (生たら、たいなど)

    200g

  • えび

    150g

  • あさりなどの貝類

    200g

  • じゃがいも

    中2個(約200g)

  • 玉ねぎ

    1個(約200g)

  • 地中海風 ブイヤベース

    1パック

※お好みでトマト(1個)を加えるとよりおいしく召しあがれます。

作り方

  • あさりは砂抜きをし、こすり合わせて洗います。

  • 白身魚と玉ねぎは一口大に切ります。

  • じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。
    ※ラップをして電子レンジで 3~4分(500~600Wの場合)加熱すると煮込み時間が短縮できます。

  • 鍋にじゃがいも、玉ねぎ、「地中海風 ブイヤベース」を入れ、野菜に火が通るまで煮込みます。

  • 魚介を加え、材料に火が通るまで煮込んだらできあがり。

※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。

簡単アレンジ

「ブイヤベースリゾット」
スープにご飯を加えて煮込むだけ!
お好みで粉チーズを加えてもおいしく召しあがれます。
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