作り方

• 1

  ごぼうは斜め薄切りにし、ごぼうがひたひたになるくらいの酢水につけて5～10分ほどアク抜きをします。
  ※酢水・・・酢 大さじ1：水 1カップ

• 2

  鶏肉・白菜は一口大、長ねぎは斜め切り、人参は3mm厚さに切って飾り切りにします。

• 3

  しいたけは石づきを取り、油揚げは1cm厚さの細切り、豆腐は一口大の角切りにします。

• 4

  「ちゃんこ鍋用スープ 醤油味」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、つみれ、お肉の順に加えます。

• 5

  野菜類、豆腐、油揚げを加え、材料に火が通るまで煮込んだらできあがり。

※お好みより、にら、こんにゃくなどを入れてもおいしく召しあがれます。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。