すきやきお肉ランキング

2016/11/01

鍋情報館『すきやきお肉ランキング』を発表いたします。
すきやきを作るときに使用しているお肉ランキングに加え、『「豚肉」「鶏肉」を楽しむ方の多い都道府県』をランキングにしました。

※「特にありません」「そのままの味を楽しみます」といった回答も多かったですが、今回は結果には反映していません。
※「すきやきお肉ランキング」は、2015年10月に実施したWEBキャンペーンのアンケート『すきやきを作るとき、お肉は何を使用しますか？』のアンケート結果を集計したものです。

第1位牛肉　＜6845票＞

（コメント）
・いつもより、少し高価な牛肉で作ります。
・ちょっと贅沢な牛肉を使います。
・スーパーでおすすめの牛肉を使います。
・すき焼きの時は少々気合いが入るので高めの牛肉を使います！
・牛肉の薄切りを使います！

第2位豚肉　＜605票＞

（コメント）
・我が家ではすき焼きといえば豚肉が定番です。
・北海道出身なので豚肉を使います。
・豚（牛は高いので・・・・）

第3位牛肉＋豚肉　＜484票＞

（コメント）
・牛肉の時が7割、豚肉の時が3割。
・牛が基本だが、豚も。
・牛肉が高いときは豚肉です。

第4位牛肉＋鶏肉　＜153票＞

（コメント）
・基本は牛肉ですが、たまに鳥すきもします。あっさりしておいしいです。
・牛肉です。たまに鶏もも肉で鶏すきを作ることもあります。
・鶏肉か牛肉ですが、鶏肉の割合が多いです。

第5位牛肉＋豚肉＋鶏肉　＜60票＞

（コメント）
・牛肉と豚肉と鶏肉を使います。牛２：豚６：鶏：２
・鳥、豚、牛のうちひとつを、その時の気分によって使います。
・豚、牛、鳥のミックス！

第6位鶏肉　＜47票＞

（コメント）
・お肉は普段は鶏肉を使っています。
・鶏肉　関西出身です。
・鶏もも肉を焼いてから！

7位～9位

第7位	第8位
豚肉＋鶏肉＜7票＞	ラム肉＜4票＞
第9位
牛肉＋ラム肉＜1票＞

豚肉ですきやきを楽しむ方の多い都道府県

第1位	北海道＜48.1%＞
第2位	秋田県　＜32.3%＞
第3位	新潟県　＜30.8%＞
第4位	静岡県　＜30.4%＞
第5位	青森県　＜28.5%＞

※北海道の方が圧倒的に多く。「ラム肉」ですきやきを楽しむ方もいました。

鶏肉ですきやきを楽しむ方の多い都道府県

第1位	滋賀県＜12.0%＞
第2位	長崎県　＜8.3%＞
第3位	奈良県　＜8.24%＞
第4位	京都府　＜7.9%＞
第5位	福岡県　＜7.6%＞

まとめ

東西とも牛肉ですき焼きを楽しむ方が圧倒的に多いが、西の方の方が牛肉指向が強いです。
東では豚肉で楽しむ方が20％弱ですが、西では7％台に。
一方、東では2％に充たない鶏肉で楽しむ方が、西では5％近くまで達します。
年齢は低いほど牛肉以外で楽しむ方の割合が高く、年齢が進むほど牛肉で楽しむ方の割合が高くなります。